Роспотребнадзор Новосибирской области вынес предостережение АО «Новосибирская птицефабрика» после жалоб потребителей на тушки кур с признаками туберкулёза костей. Ведомство обязало производителя усилить контроль качества продукции.
Жалоба и реакция ведомства
В октябре 2025 года житель региона пожаловался в Управление Роспотребнадзора на качество тушки курицы, купленной в магазине сети «Пятёрочка» в Новосибирске. Изготовителем значилось АО «Новосибирская птицефабрика». Покупатели утверждали, что продукция заражена туберкулёзом костей.
Чтобы предотвратить нарушения обязательных требований, управление вынесло производителю предостережение. В ведомстве подчеркнули: контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции в регионе ведётся постоянно.
Медицинская оценка рисков
Возбудитель птичьего туберкулёза (Mycobacterium avium) не опасен для человека с точки зрения классического туберкулёза лёгких. Однако мясо больной птицы может быть обсеменено вторичной микрофлорой — при недостаточной термической обработке это способно вызвать кишечные инфекции, аллергические реакции или увеличение лимфатических узлов.
Эксперты рекомендуют внимательно осматривать тушки при покупке и не приобретать продукцию с подозрительными наростами, язвами или изменением цвета костей.
