Исследователи из Ирландского национального университета Корка установили, что кофе без кофеина эффективно снижает уровень стресса и улучшает настроение. В эксперименте с участием 62 человек выяснилось, что положительное воздействие напитка на психическое состояние обусловлено не кофеином, а другими соединениями, содержащимися в кофе, и их влиянием на микробиоту кишечника.
Влияние на ось «кишечник — мозг»
Ученые подробно изучили, как кофе влияет на связь между кишечником и мозгом. Они обнаружили, что у любителей кофе чаще встречаются специфические бактерии. Эти микроорганизмы играют важную роль в выработке кислоты и синтезе желчных кислот, что помогает защищать организм от инфекций. Кофе улучшает настроение и концентрацию именно благодаря воздействию на микробиоту — сообщество бактерий, влияющих на пищеварение, иммунитет и работу мозга.
Различия в эффектах от обычного и декофеинизированного кофе
Участников эксперимента разделили на две группы: одни пили обычный кофе, другие — без кофеина. И те и другие отметили улучшение настроения: снижение стресса, депрессии и импульсивности. Это доказывает, что кофе поднимает настроение даже без кофеина.
Однако реакция на напитки оказалась разной. Только те, кто пил кофе без кофеина, показали успехи в обучении и улучшение памяти. В то же время обычный кофе с кофеином помог снизить тревожность и улучшить внимание. Кроме того, кофеин снижает риск воспалительных процессов.
Мнение авторов исследования
Соавтор исследования Джон Крайан отметил, что кофе может стать важным дополнением к сбалансированному питанию для поддержания обмена веществ и хорошего настроения. Ученые подчеркивают: регулярное употребление напитка способно влиять не только на нервную систему, но и на общее качество жизни.
