29 мая врач-нутрициолог, гастроэнтеролог и гепатолог Светлана Бирюкова предупредила: резкий отказ от сладкого может привести к раздражительности, проблемам со сном и ощущению постоянной тревоги. По её словам, подобные симптомы возникают не из-за самого отказа от сахара, а вследствие ошибок при перестройке рациона, которые организм воспринимает как стресс.
Механизм возникновения тревожности
Многие полностью исключают из рациона десерты, сладкие напитки и даже фрукты. Расчёт простой: быстро почувствовать лёгкость, прилив энергии и улучшение самочувствия. На практике спустя несколько недель часто возникает обратная ситуация: появляются внутреннее напряжение, бессонница и хроническая тревога. Проблема в том, что организм воспринимает внезапное ограничение привычных источников энергии как стрессовую ситуацию. Уровень глюкозы становится нестабильным. Нервная система реагирует на это усталостью, напряжением и усиленной тягой к сладкому. Особенно чувствительны к таким изменениям головной мозг и нервная система.
Ошибки в структуре питания
Светлана Бирюкова указывает на главную ошибку: человек убирает сладкое, но не меняет общую структуру питания. В рационе остаётся недостаточно белка, сложных углеводов и жиров. При этом сохраняются пропуски приёмов пищи и хроническое переутомление, что создаёт дополнительную нагрузку на организм. Из меню исчезают крупы, бобовые, цельнозерновые продукты и часть фруктов. Если заменить обычный приём пищи салатом и йогуртом, то спустя несколько часов можно столкнуться с дрожью, раздражительностью и резким желанием съесть что-то сладкое. В таких условиях организм теряет стабильный источник энергии.
Группы риска и рекомендации врачей
Тревожность после отказа от сладкого особенно часто возникает у людей с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит или синдром раздраженного кишечника (СРК). Если человек годами жил с дефицитом магния, витаминов группы B и железа, а затем резко ограничил рацион, нервная система начинает быстро реагировать на нехватку ресурсов. Многие пытаются компенсировать это состояние добавками. Без восстановления пищеварения выраженного эффекта обычно не происходит. Светлана Бирюкова посоветовала снижать количество сахара постепенно, избегать больших перерывов между едой и обязательно включать в рацион белковые продукты, сложные углеводы и клетчатку.
