Масштабный объединенный анализ данных более 1,5 миллиона участников из одиннадцати долгосрочных исследований подтвердил связь между высоким потреблением напитков с добавлением сахара и повышенным риском рака печени. Ученые под руководством Национального института рака США (NCI) опубликовали результаты в журнале JAMA Network Open.
Методология и масштаб исследования
Исследователи проанализировали данные одиннадцати проспективных когортных исследований. Участники заполняли анкеты о частоте питания, после чего за ними наблюдали в среднем 18 лет. Заболеваемость фиксировалась через государственные онкологические регистры. Авторы подчеркивают наблюдательный характер работы: он не позволяет утверждать прямую причинно-следственную связь, но выводы усиливают доказательства негативного влияния сладких напитков на долгосрочное здоровье.
Статистика рисков и виды заболеваний
Анализ показал: высокое потребление сахаросодержащих напитков коррелирует с повышенным риском двух основных подтипов рака печени — гепатоцеллюлярной карциномы (ГЦК) и внутрипеченочной холангиокарциномы (рак желчных протоков). Напитки со сладкими заменителями не продемонстрировали статистически значимой связи с общим риском рака печени или указанными подтипами.
Сравнение частоты заболеваемости демонстрирует разницу в рисках в зависимости от потребления:
- 3 и менее порций сладких напитков в месяц: 10,3 случая рака печени на 100 000 человек в год.
- 1 и более порций в день: 18,0 случаев на 100 000 человек в год.
Этот метаанализ подтверждает и расширяет результаты исследования Гарвардской медицинской школы (2023 год). Тогда за 99 000 женщин наблюдали в течение 21 года и установили: всего одна порция сладкого напитка в день повышает риск рака печени на 85%.
Механизмы воздействия на организм
Печень — единственный орган, способный перерабатывать фруктозу. Избыток сахара превращается в жировые отложения вокруг клеток печени, запуская развитие жировой болезни (MASLD). Ожирение печени провоцирует хронические воспалительные процессы, которые постепенно переходят в фиброз, а затем в цирроз — главный предвестник онкологии.
Постоянный приток сахара вызывает скачки инсулина, провоцируя системное воспаление и инсулинорезистентность, что создает благоприятную среду для деления раковых клеток. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют заменять магазинные соки, газировки и сладкий чай обычной питьевой водой, несладким кофе или травяными настоями для снижения рисков.
