Нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков предупредил о рисках для эмали зубов и пищеварительной системы при регулярном употреблении чая с сушками и баранками. Сочетание дубильных веществ в напитке и механической нагрузки от сухих продуктов запускает цепную реакцию — от стойкого окрашивания зубов до дискомфорта в ЖКТ и запоров.
Влияние на зубы: окрашивание и механическая нагрузка
Первая мишень этой привычки — зубы. Черный чай постепенно окрашивает эмаль. Вину несут не только пигменты напитка, но и дубильные вещества, которые прочно фиксируют цвет на поверхности. Темные сорта чая оставляют более заметные следы, особенно если человек пьет их часто и не прополаскивает рот водой после чаепития. Но напиток — лишь половина проблемы. Сушки и баранки в сухом и твердом виде создают серьезную механическую нагрузку. Такая еда не «ломает» здоровые зубы, однако при наличии сколов, трещин, истонченной эмали, пломб или повышенной стираемости риск повреждений резко возрастает. Именно поэтому многие интуитивно размачивают сухарики в чае, чтобы смягчить их.
Риски для желудочно-кишечного тракта
Для ЖКТ главный риск связан с форматом самого перекуса. Если человек регулярно питается сухими продуктами, ест мало овощей, фруктов, круп и другой пищи с клетчаткой, а запивает это только чаем, быстро появляются запоры, вздутие и тяжесть. Как отмечает Андрей Симаков, чаепитие зачастую сопровождается печеньем, вареньем, конфетами и выпечкой. Вместо полноценного приема пищи организм получает набор быстрых углеводов и сухих закусок. Сначала возникает чувство сытости, но затем быстро возвращаются голод и тяжесть. Для кишечника такой режим неудобен: еды много по объему, а клетчатки и воды, необходимых для формирования мягкого стула, недостаточно. Кроме того, сам крепкий чай в большом объеме провоцирует изжогу или дискомфорт после еды у чувствительных пациентов.
Дополнительные опасности: температура, крепость и добавки
Врачи и онкологи регулярно предупреждают о других опасностях, связанных с традиционным чаепитием. Употребление напитков с температурой выше 65 °C приводит к хроническому термическому повреждению внутренних органов и в несколько раз повышает риски развития рака пищевода и гортани. Об этом заявлял врач Бамматов 9 мая 2026 года, а ранее аналогичные предупреждения делала врач-гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян 25 сентября 2021 года. Специалисты выделяют три дополнительные вредные привычки. Во-первых, крепкая заварка (более 1 грамма заварки на 100 мл) раздражает слизистую желудка, перегружает печень, вызывает изжогу и в 5 раз увеличивает риск развития гастрита. Во-вторых, эндокринологи подчеркивают: регулярный сладкий чай провоцирует резкие скачки глюкозы и инсулина. Употребление его в вечернее время усугубляет инсулинорезистентность и повышает уровень «плохого» холестерина. В-третьих, длительное настаивание чая (оставленный на несколько часов или на следующий день) приводит к потере витаминов и активному размножению бактерий и грибков. Для минимизации вреда врачи рекомендуют остужать напиток до 50–60 °C, контролируя крепость и избегая горького настоя. Также советуют заменять сахар сухофруктами, пастилой или медом (вприкуску, а не в кипяток) и употреблять чай свежим, выпивая его в течение получаса после заваривания. Медики ранее предупреждали россиян об опасности привычки пить чай на голодный желудок.
