В США на пике популярности оказалась «библейская диета». Этот тренд сплачивает религиозные убеждения и решительный отказ от ультраобработанных продуктов. Движение идёт рука об руку с инициативой MAHA («Сделать Америку снова здоровой»), которую активно продвигает министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший.
Импульс от MAHA и новые правила питания
Тренд получил мощный толчок благодаря движению Make America Healthy Again (MAHA), которое возглавляет секретарь Департамента здравоохранения и социальных служб (HHS) Роберт Ф. Кеннеди-младший. Инициатива делает ставку на сырные молочные продукты, жёстко ограничивает ультраобработанную еду и предлагает более строгие критерии здорового рациона. По данным СМИ, подход привлекает и пользователей препаратов GLP-1, которые ищут диеты с высоким содержанием белка и цельных продуктов.
На федеральном уровне правила уже меняются. В начале этого года HHS и Министерство сельского хозяйства США (USDA) представили новую пищевую пирамиду и обновлённые «Диетические рекомендации для американцев». Новые нормы призывают включать в рацион «разнообразие белковых продуктов животного происхождения», в том числе красное мясо. Это резкий разрыв с прошлыми версиями, где акцент делали на углеводах. Выступая перед Национальной ассоциацией скотоводов по производству говядины в феврале, министр Кеннеди прямо заявил: «война против белка окончена».
Корни традиции и культурный код
Идея питаться по Библии не нова. В 2004 году Джордан Рубин выпустил книгу «Диета Создателя» (The Maker’s Diet), а в 2008 году Рита М. Хэнкок опубликовала «Эдемскую диету» (The Eden Diet). Традиция жива и сегодня: в 2025 году вышла книга «Библио-диета» (The Biblio Diet). Её соавторы — Джордан Рубин и сторонник MAHA Джош Экс. В книге идеи, опирающиеся на веру, переплетаются с современными оздоровительными трендами.
Религиозные практики поста, включая «Даниилев пост» — 21-дневную программу на овощах и воде, — давно стали частью христианской традиции наравне с законами кошерного и халяльного питания. В поп-культуре тема регулярно возвращается. В последние годы такие звёзды, как Крис Пратт, Марк Уолберг и Патриция Хитон, открыто говорили о постах и молитвенных челленджах, основанных на вере.
Блогеры, эксперты и новая аудитория
На TikTok и Instagram* стремительно растёт число христианских инфлюенсеров, практикующих «библейское питание». Одни строго отбирают ингредиенты библейской эпохи, другие делают ставку на цельные домашние продукты. Они предупреждают: обработанная еда вредит не только телу, но и душе.
27-летняя Кайла Банди из Мичигана, сейчас живущая на Бали, придерживается этого подхода уже восемь лет. В её тарелке — сырое молоко, сардины, хлеб на закваске и локальные продукты. У Банди более 500 000 подписчиков в TikTok. Она уверена, что диета спасла её кожу и волосы, а также помогла справиться с депрессией. Банди продаёт консультации за 700 долларов в месяц. The New York Times сообщает, что она открыто признаёт отсутствие формальных квалификаций диетолога. «Грех вошел в мир через пищу, и Сатана не останавливается на этом. Еда для меня — это своего рода оружие, с помощью которого я могу отбиваться», — говорит она.
Другие специалисты совмещают Священное Писание с классическими рекомендациями. 31-летняя диетолог из Нэшвилла Эбби Стасиор обычно начинает со стандартных советов, например, о пользе завтрака, а затем приводит библейские примеры. Она ссылается на историю, где Иисус ест хлеб и рыбу, называя это образцом сбалансированного приёма пищи. «У него есть углеводы и белок», — объяснила Стасиор в разговоре с NYT.
В Джорджии домохозяйка Аннализ Ксавера раздула свою аудиторию в Facebook* с нескольких тысяч до более чем 300 000 человек. Секрет успеха — публикации о библейском питании и продажа электронной кулинарной книги. Она описывает свой метод как фокус на цельных домашних блюдах, хотя не отказывается от некоторых обработанных продуктов вроде макарон. Ксавера не числит себя в движении MAHA, но поддерживает отдельные его цели, в частности, борьбу с искусственными красителями. Она советует последователям делать паузу перед едой: «Когда у вас возникает тяга к чему-то, вы когда-нибудь задумывались остановиться и помолиться?»
The Independent направило запрос в Белый дом за комментарием.
* Meta (владелец Facebook и Instagram) — организация признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России.
