Академик РАН Геннадий Онищенко предупредил: совместное употребление мяса, рыбы и птицы за один прием пищи может навредить желудку. Он также посоветовал пожилым людям исключить красное мясо из рациона из‑за высокого риска онкологии.
Опасность смешивания видов белка
Системных исследований, подтверждающих необходимость есть кусочки мяса, птицы, рыбы и говядины для удовлетворения суточной потребности в органическом белке (100–150 грамм), не существует, заявил эпидемиолог. Если разделить эту норму по 50 грамм на каждый вид продукта или съесть по 100 грамм каждого, это уже обжорство.
Риски для пожилых людей
Людям старшего возраста, по мнению академика, красное мясо вообще не стоит употреблять — оно повышает риск развития онкологии.
Причины переедания
У современного человека нет объективных причин переедать, считает Онищенко. Сегодня, по его словам, физическая сила никому не нужна, кроме самого человека.
