Врач Джимми Мохамед предупредил, что имбирное пиво содержит от 8 до 10 граммов сахара на 100 миллилитров. По его словам, один большой стакан объемом 250 миллилитров может содержать от 20 до 25 граммов сахара, что полностью покрывает суточную норму добавленных сахаров, рекомендованную Всемирной организацией здравоохранения.
Состав и скрытая опасность
Имбирное пиво родом с Ямайки завоевало Францию. Его подают в модных барах, продают в супермаркетах и ставят на столы воскресных аперитивов как трендовую замену алкоголю. Доктор Мохамед признается, что сам любит этот напиток и предпочитает безалкогольную версию как замену пиву, отмечая ее приятный вкус. Однако он предупреждает о высокой концентрации сахара: неалкогольная версия обычно состоит из газированной воды, экстракта имбиря, сахара и нескольких ароматизаторов. Для людей, контролирующих уровень глюкозы или вес, этот избыток сахара может остаться незамеченным, ведь к имбирному пиву относятся с меньшим недоверием, чем к классическим газировкам.
Сравнение с колой и роль имбиря
Доктор Мохамед отказывается приравнивать имбирное пиво к коле, несмотря на одинаковое содержание сахара. По его словам, при равном количестве сахара кола — ультраобработанный продукт с красителями, сильными подкислителями (например, фосфорной кислотой), сложными ароматизаторами и иногда кофеином. Имбирное пиво, напротив, имеет более короткий список ингредиентов — часто от трех до пяти компонентов. Однако врач подчеркивает, что «менее обработанный» продукт не означает автоматически «полезный». Что касается имбиря, известного своими противорвотными, противовоспалительными и улучшающими пищеварение свойствами, в напитке его количество «действительно очень мало». По мнению доктора Мохамеда, эта доля ничтожна и не позволяет ожидать какого-либо измеримого эффекта. Он сравнивает ситуацию с разницей между сладким питьевым йогуртом и натуральным.
Рекомендации по потреблению
Доктор Мохамед не осуждает имбирное пиво, но рассматривает его как удовольствие для редкого случая, а не ежедневную привычку. Он советует внимательно изучать этикетки: состав варьируется. Некоторые крафтовые версии содержат меньше сахара, чем промышленные, в других добавляют подсластители. Врач рекомендует обращать внимание на содержание сахара на 100 мл (стремиться к показателю ниже 5 граммов), считать количество ингредиентов и ограничиваться одним стаканом за раз. В качестве менее сладкой альтернативы предлагается газированная вода с лимоном и свежими ломтиками имбиря. Для получения реальных полезных свойств имбиря доктор советует использовать свежий натертый корень для домашнего настоя. Как заключил Джимми Мохамед: «Время от времени это может быть хорошим выбором», подчеркнув важность умеренности.
