Диетолог Марина Макиша предупредила: покупая выпечку без упаковки в супермаркетах, можно заразиться гепатитом А и другими инфекциями. Заместитель председателя Госдумы Борис Чернышов уже обратился к министру промышленности и торговли Антону Алиханову с предложением запретить такую практику.
Риск передачи инфекций через руки
Макиша пояснила: покупатели часто игнорируют щипцы и трогают выпечку руками, а потом возвращают её на прилавок. Через руки передаются стрептококки, стафилококки и вирусы гепатита А. «Так можно получить стрептококки, стафилококки, вплоть до гепатита А. Продукты должны храниться так, чтобы никто не трогал их руками», — заявила она в интервью.
Опасность плесени и группы риска
Диетолог Нурия Дианова добавила: на открытой выпечке может оседать плесень, которую заносят с обуви посетители. Она не рекомендует покупать такие изделия людям со слабым желудочно-кишечным трактом, детям, беременным и пожилым. В группу риска входят также пациенты с циррозом печени и онкобольные на терапии.
Реакция депутатов и инциденты в магазинах
Борис Чернышов обеспокоен распространением инфекций через неупакованную выпечку. Он направил обращение министру Антону Алиханову с предложением ввести запрет. Проблема санитарии подтверждается инцидентами: в одном из московских супермаркетов покупатель заметил таракана, ползущего по самсе без упаковки.
Гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Анастасия Гостроус добавила: выпечка — один из самых вредных вариантов завтрака, она вызывает газообразование и изжогу.
