Американская кардиологическая ассоциация (AHA) выделила пять групп продуктов, которые способствуют повышению артериального давления. По данным специалистов, такой рацион задерживает жидкость в организме и увеличивает нагрузку на сосуды. Наряду с наследственностью и стрессом это одна из ключевых причин гипертонии.
Продукты с высоким содержанием натрия
Врачи в первую очередь обращают внимание на продукты с избытком соли (натрия). Она становится скрытой причиной скачков давления. Избыток натрия задерживает воду, увеличивая объем крови и повышая давление. Рекомендуемый максимум — 5 г соли в день (1 чайная ложка), но большинство людей едят в 2–3 раза больше. Особую опасность представляет скрытый натрий в готовой еде и полуфабрикатах.
Переработанное мясо и фастфуд
К факторам риска относят колбасные изделия и переработанное мясо: сосиски, бекон, колбасы. В них сочетаются соль, насыщенные жиры и добавки, которые вредят сосудам. Сюда же входит фастфуд: бургеры, картофель фри и подобная пища содержат много скрытого натрия и калорий. Со временем такое питание сказывается на сердечно-сосудистой системе.
Сладкие напитки и алкоголь
Специалисты отдельно отмечают сладкие напитки, включая газировку и пакетированные соки. Они напрямую не повышают давление, но ведут к набору веса и нарушению обмена веществ. В долгосрочной перспективе это увеличивает риск гипертонии. Отдельно выделяют алкоголь: регулярное употребление спиртного повышает давление и снижает эффективность терапии у людей с проблемами сердца.
Роль калия и рекомендации AHA
Диета с высоким содержанием фастфуда, обработанных продуктов, углеводов и мяса обычно бедна калием. Этот макроэлемент помогает почкам выводить избыток натрия, снижая давление. Доктор Рагхавендра Макам, специалист по сердечно-сосудистым заболеваниям клиники Кливленда, объясняет: «Американская кардиологическая ассоциация рекомендует достаточное потребление калия как для профилактики, так и для пациентов с гипертонией». AHA советует следить за уровнем калия всем взрослым, чье давление выше 120 на 80. К продуктам, богатым калием, ассоциация относит грибы, палтус, тунец, абрикосы, апельсины, горох и картофель. Медики подчеркивают: лучший способ контролировать давление — умеренность в питании, сокращение соли и переработанных продуктов, а также регулярная физическая активность.
