Гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов определил безопасную суточную норму чая для здорового взрослого человека — от трех до пяти чашек. Превышение этого количества, особенно если пить крепкий напиток, может вызвать нежелательные последствия для организма.
Правила заваривания и выбор напитка
Чтобы снизить потенциальный вред, врач советует не пить чай литрами и избегать слишком крепкой заварки. Время настаивания зависит от вида чая: черный заваривают три–пять минут, зеленый и улун — одну–три минуты, белый — не более 60 секунд.
Черный и зеленый чай содержат много кофеина и дубильных веществ — до 90 мг и 50 мг соответственно. Более щадящие варианты — белый чай, улун и травяные настои без кофеина. Но и их, предупреждает врач, не стоит пить бесконтрольно.
Риски для здоровья при избыточном потреблении
Чай в больших объемах вредит из-за избытка кофеина, танинов и пуринов. Танины раздражают слизистую желудка, что провоцирует изжогу и обострение гастрита.
Кофеин нагружает нервную систему: появляются бессонница, повышенная тревожность, раздражительность и учащенное сердцебиение. Кроме того, чай обладает мочегонным эффектом — с жидкостью организм теряет кальций, магний и калий.
Чайные полифенолы связывают железо из пищи, ухудшая его усвоение. Это может привести к дефициту гемоглобина и анемии. Большие объемы жидкости с пуринами (особенно крепкий черный чай) заставляют почки работать на износ.
Кому стоит ограничить чаепитие
Евгений Белоусов выделил группы риска, которым нужно быть осторожнее с этим напитком. Людям с гастритом, особенно в период обострения, крепкий чай лучше ограничить или исключить.
Также стоит пить чай с осторожностью при гипертонии, бессоннице, тревожности и склонности к учащенному сердцебиению. Врач добавил, что не рекомендуется пить чай натощак.
