Диетологи и эндокринологи определили безопасную суточную норму сливочного масла для взрослого человека — 20–25 граммов. Такая порция позволяет получить пользу от витаминов без лишней нагрузки на организм.
Рекомендуемые нормы потребления
Диетолог и эндокринолог Антон Поляков рекомендует взрослым употреблять 20–25 граммов сливочного масла в день. Эта граница отделяет полезный продукт от фактора риска. По данным Google AI Overview, безопасная норма для здорового взрослого — 10–20 граммов в сутки, а максимальный предел — 30 граммов. Детям достаточно 5–10 граммов в день.
Состав и полезные свойства
Эксперты советуют выбирать масло с жирностью 82,5% — в нём минимум сыворотки и нет лишних добавок. В умеренных дозах сливочное масло приносит пользу: оно богато витаминами A, D, E и K. Масляная кислота в составе поддерживает микрофлору кишечника, а животные жиры необходимы для выработки стероидных гормонов.
Риски избыточного потребления
Бесконтрольное употребление животных жиров грозит хроническими заболеваниями. Сливочное масло очень калорийно — 717 ккал на 100 граммов, что способствует набору веса. Избыток насыщенных жиров повышает холестерин и риск атеросклероза, нагружая сердце и артерии.
«Сливочное масло — это концентрат молочного жира. При норме в 20 граммов оно хорошо усваивается. Но избыток приводит к скачкам холестерина, особенно при малоподвижном образе жизни», — объяснила врач-терапевт Анна Кузнецова.
