Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова предупредила о необходимости исключить из рациона фастфуд, соленые закуски и острую пищу в период летней жары. Эксперт пояснила, что такие продукты задерживают воду в организме и создают дополнительную нагрузку.
Прогноз погоды и рекомендации ведомств
В МЧС предупредили, что сильная жара ожидается местами в Москве с 7 по 10 июня. По данным синоптиков, в отдельные дни температура воздуха может достигать 30–31 градуса. В Роспотребнадзоре рекомендовали избегать употребления газированных напитков, жидкостей с повышенным содержанием сахара, энергетических и алкогольных напитков. В ведомстве также советовали увеличить количество жидкости, но с важной оговоркой: увеличивать объем питья «не стоит людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы».
Запрещенные продукты и риски для здоровья
По словам Дарьи Русаковой, в жаркую погоду стоит категорически избегать жирной пищи, фастфуда, соленых снеков и острых блюд. Под запретом также сладкие газированные напитки, соки с высоким содержанием сахара и алкоголь. Врач подчеркнула, что следует внимательнее отнестись к выбору кваса: «Квас тоже бывает разный. В жару этот напиток традиционно прекрасно охлаждает, но важно выбрать правильный напиток: без сахара в составе».
Специалисты отмечают: если много есть соленой пищи, то в организме задерживается жидкость. Употребление большого количества воды в таком случае может привести к отекам и сильным головным болям из-за повышения внутричерепного давления. Жидкость задерживается и при обилии в рационе жирной, жареной и острой пищи.
Другой эксперт, Островская, рекомендовала минимизировать в рационе консерванты и рафинированные углеводы, так как они задерживают воду. «Нужно также следить за количеством употребляемой соли: остановитесь на 5 г в день (примерно чайная ложка). Помните, что речь не только о добавленной соли, но и о той, что уже есть в составе продуктов, особенно в сыре, колбасе и консервах», — отметила специалист.
Режим питания и безопасные напитки
В жаркую погоду организм активно теряет жидкость с потом и дыханием, а кровь становится более вязкой. Прежде всего, по словам врача, важно пить больше воды — равномерно и небольшими порциями, не дожидаясь жажды. Идеальная температура напитков — комнатная: ледяная вода может вызвать спазм сосудов или переохлаждение горла.
По словам Дарьи Русаковой, во время летней жары есть стоит небольшими порциями три-четыре раза в день. Основные приемы пищи стоит делать утром и вечером, когда пик жары еще не набрал силу, либо уже спал. В середине дня лучше отдать предпочтение небольшим перекусам из фруктов, йогуртов или овощных салатов. Если аппетита нет, врач советует ограничиться легкими блюдами: овощными салатами, нежирным мясом, холодными супами, бульонами и кисломолочными продуктами. Принуждать себя есть не нужно, но и голодать специально тоже не стоит.
В жару рекомендуется делать ставку на продукты, которые не перегружают пищеварительный тракт и помогают восполнять запасы воды. Это прежде всего овощи и фрукты: огурцы, где 96 процентов воды, арбузы — 90 процентов, кабачки, а также цитрусовые и разнообразные ягоды, такие как клубника, смородина и крыжовник. Также очень полезна зелень, например, укроп или шпинат.
