Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья Ольга Ямилова рекомендует ограничивать потребление мороженого порцией в 70–100 граммов не чаще одного-двух раз в неделю. По ее словам, десерт приносит удовольствие и снижает уровень стресса, однако его очевидную пользу нивелирует высокое содержание сахара и животных жиров.
Нормы потребления
Владивостокский специалист, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета и кандидат медицинских наук, пояснила, что включать мороженое в рацион необходимо грамотно, соблюдая определенные правила. «Порция не должна превышать 70–100 граммов, не чаще одного-двух раз в неделю», — уточнила врач.
Польза и вред продукта
Ямилова отметила, что безусловная польза мороженого — удовольствие, которое способствует снижению уровня стресса и является частью здорового отношения к еде. В состав классического мороженого входят молоко и сливки — источники кальция и легкоусвояемого белка. В то же время диетолог предупредила: значительное количество сахара и животных жиров в составе продукта снижает его очевидную пользу для организма.
Альтернативы классическому десерту
В качестве более легких и полезных вариантов Ямилова назвала фруктовый лед и сорбет. Последнее представляет собой замороженное фруктовое пюре без добавления молока, жиров и сахара. Также специалист посоветовала рассматривать домашнее мороженое как хорошую альтернативу магазинным аналогам.
