Превентивный диетолог, нутрициолог и натуропат Виктория Кострова бьет тревогу: монодиета на квашеной капусте таит серьезные угрозы для организма. Полное исключение других продуктов из меню запускает цепную реакцию — распадаются мышцы, дают сбой гормоны, а желудочно-кишечный тракт выходит из строя.
Польза квашеной капусты
Кострова называет традиционный продукт «настоящим русским суперфудом». В нем концентрируются витамин C и органические кислоты. Капуста работает как мощный синбиотик: живые полезные бактерии получают идеальную клетчатку для размножения и активной работы.
Риски монодиеты
Похудение исключительно на этом продукте оборачивается ударом по здоровью. В капусте почти нет белка. Его нехватка заставляет организм пожирать собственные мышцы. Жиры в составе тоже отсутствуют, а без них гормональная система неизбежно дает сбой. Скрытая угроза кроется в соли. Большие объемы капусты провоцируют сильную задержку жидкости и тяжелые отеки. Кострова подытоживает: «И вишенкой или клюковкой на капустном торте будет избыток кислоты, который будет постоянно раздражать слизистую желудка, провоцируя боли и вздутие».
Рекомендации по употреблению
Сбросить вес на таком режиме действительно получится. Но вместе с килограммами стремительно истощится системное здоровье. Возмещать дефициты и восстанавливать желудочно-кишечный тракт придется месяцами. Кострова настаивает: квашеную капусту нужно воспринимать как функциональное дополнение к столу, а не замену всему рациону. Специалист советует добавлять по 100–150 граммов продукта к мясу или рыбе.
