Специалист по снижению веса Виктория Говорушко в эфире «Радио 1» раскрыла принципы летнего рациона: диетолог советует не отказываться от мяса, заменять газированные напитки водой с натуральными добавками и грамотно сочетать сезонные овощи с белковой пищей. Эксперт также пояснила, почему холодные супы требуют обязательных дополнений.
Сочетание продуктов и калорийность овощей
Лето — не повод урезать мясо из меню или переходить на монодиеты, состоящие только из огурцов. Главное правило сезона: грамотно совместить сезонные овощи, шашлык и другие блюда, чтобы не перегрузить желудок. «Природа не создала несочетаемых продуктов. Мы сами делаем их такими, когда заталкиваем всё в пироги с промышленными консервантами», — подчеркнула Говорушко. Удачная летняя связка — шашлык в сочетании со свежим салатом из редиски, огурчиков и перца. Отлично заходит и рыба на гриле с овощами. Овощи практически не имеют калорий, но на их переваривание организм затрачивает значительное количество энергии.
Необходимость белка и правила холодных супов
Белок ни в коем случае нельзя убирать из рациона. «Белок — это строительный материал», — пояснила специалист. Говорушко дала конкретный совет относительно популярных летних блюд: если хочется холодного супа, такого как окрошка или свекольник на воде, в него необходимо добавить кусочек мяса.
Замена газированных напитков
Чтобы утолить жажду без вреда для фигуры, диетолог призвала заменить холодные газированные напитки на обычную воду. Для улучшения вкусовых качеств Говорушко рекомендует добавлять в жидкость лимон, листочки мяты или огурец. «Это не компот, но у воды появится вкус, который никак не отразится на фигуре», — резюмировала эксперт.
