Растительные и минимально обработанные продукты — лучшая еда для хорошего настроения, считает Олег Медведев, заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. М. В. Ломоносова и научный руководитель НИЦ «Здоровое питание». Простые диетические подходы с акцентом на цельную еду, по его словам, способны стать частью стратегии поддержки ментального здоровья.
Связь питания и психического здоровья
По словам эксперта, питание может служить не просто фоном, а полноценным элементом профилактики и сопровождения психических расстройств. Самые перспективные подходы, по его мнению, — простые: увеличить долю цельных продуктов, клетчатки, бобовых, овощей, фруктов, орехов, оливкового масла и рыбы и сократить потребление ультраобработанной еды. Такая диета становится доступным инструментом для улучшения настроения, стрессоустойчивости и когнитивного здоровья, отметил Медведев.
Влияние «западного» рациона на организм
Профессор связал развитие депрессии и тревожных расстройств с негативным влиянием жирной и рафинированной пищи на микробиоту кишечника. «Западный тип питания, изобилующий ультраобработанными продуктами, насыщенными жирами и рафинированными углеводами, снижает микробное разнообразие, повышает кишечную проницаемость и провоцирует хронические воспаления – а это увеличивает риск развития депрессии и тревоги», — пояснил Медведев.
Полезные компоненты и персонализация
Медведев подчеркнул: средиземноморская диета помогает бороться с признаками депрессии, улучшает работу мозга и эмоциональное состояние. Ключевую роль играют полифенолы из ягод, какао, чая и кофе. Переработанные кишечными бактериями, они превращаются в соединения с антиоксидантным действием. Ферментированные продукты и пробиотики способны положительно влиять на синтез нейроактивных веществ, включая предшественники серотонина. Однако эффекты пребиотиков, пробиотиков и психобиотиков зависят от индивидуальных особенностей микробиоты и исходного рациона, отметил эксперт. Будущее, по его мнению, — за персонализированными подходами.
