Сладкие газировки не утоляют жажду, а провоцируют болезни. Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова советует заменить их на чистую и минеральную воду, чтобы защитить желудочно-кишечный тракт летом.
Особенности питания в жару
Летом из-за жары днем часто пропадает аппетит, а вечером сильный голод ведет к перееданию. Это грозит набором веса, инсулинорезистентностью, проблемами с ЖКТ и ранним старением. Вредят здоровью и популярные летние угощения: шашлыки, алкоголь, квас. Дианова советует не пропускать приемы пищи. Если есть не хочется, можно перекусить орехами, фруктами или легким салатом. В рацион обязательно включайте зелень, овощи, ягоды, нежирный творог и сыр.
Опасность сладких напитков и кофе
Сахар в газировках повышает уровень инсулина, увеличивая риск диабета второго типа, разрушает эмаль и вызывает кариес. Чтобы освежить воду, Дианова рекомендует добавлять в нее свежие ягоды — клубнику или малину, а также огурец, сельдерей или яблоко. Перед добавлением фрукты лучше взбить в блендере. Кофе в жару стоит серьезно ограничить: он сгущает кровь.
Норма минеральной воды и правила хранения продуктов
В жару нужно выпивать не менее литра минеральной воды в день. Это поможет избежать обезвоживания, регулировать уровень соли и защитить сердечно-сосудистую систему. Дианова уточняет: на этикетке должны быть надписи «лечебно-столовая» или «минеральная вода», иначе это просто столовая вода.
Важно и правильное хранение продуктов, чтобы избежать отравлений. Старший преподаватель кафедры физики и технической механики РТУ МИРЭА Николай Зенченко предупреждает: готовые блюда, молочные продукты, мясо, рыбу и салаты нельзя оставлять при комнатной температуре дольше двух часов. В жару безопасное время сокращается до часа. Не оставляйте кастрюлю супа на плите до полного остывания — лучше поставьте ее в холодную воду или разлейте по контейнерам и уберите в холодильник. В поездках везите продукты в холодильнике, а если его нет, берите сухие снеки, целые овощи и фрукты.
