Около 700 тысяч поляков страдают от деменции и других когнитивных нарушений. Специалисты видят причину роста этого показателя в повседневных пищевых привычках. Регулярное употребление сахара, трансжиров, сладких напитков и алкоголя напрямую влияет на работу мозга и повышает риск болезни Альцгеймера.
Статистика и связь с «болезнями цивилизации»
Современные поляки живут дольше, но сталкиваются с ростом хронических заболеваний. Ожирение, диабет 2 типа, гипертония и сердечно-сосудистые болезни становятся все более распространенными. Вместе с ними растет и число случаев деменции. Ученые считают, что ключевую роль играют ежедневные привычки в питании — употребление высокообработанных продуктов, сладких напитков и готовых перекусов.
Влияние сладких напитков и сахара
Ученые, проанализировавшие данные Framingham Heart Study, выявили негативное влияние сладких напитков на мозг. Результаты, опубликованные в журнале Alzheimer's & Dementia, показали: у людей, потребляющих много подслащенных напитков, меньше объем мозга и хуже результаты тестов на память.
Избыток сахара ведет к ожирению, инсулинорезистентности и диабету 2 типа. Все больше доказательств связывают нарушения углеводного обмена с ухудшением когнитивных функций и повышенным риском деменции в пожилом возрасте.
Трансжиры и алкоголь как факторы риска
Трансжиры содержатся в сладостях, кондитерских изделиях, фастфуде и продуктах глубокой переработки. Их чрезмерное потребление увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний — одного из важнейших факторов риска слабоумия. Диета, богатая трансжирами, усиливает воспалительные процессы в организме, что вредит мозгу, а также способствует ожирению и диабету 2 типа.
Регулярное употребление больших количеств алкоголя повреждает нервные клетки и нарушает память. Специалисты подчеркивают, что злоупотребление спиртным повышает риск ухудшения когнитивных функций и развития различных форм деменции. Длительное употребление алкоголя также снижает концентрацию, способность к обучению и скорость обработки информации.
Ключевые выводы экспертов
Эксперты уточняют: разовое употребление сладкого, фастфуда или колы не приведет к болезни Альцгеймера. Проблема возникает при систематическом злоупотреблении, когда рацион состоит в основном из переработанной пищи, печенья, чипсов и пива. Статья подготовлена журналистом Paulina Hermann, работающим в редакции сервиса Pyszności с 2023 года.
