Ученые из Университета Аделаиды выяснили: интервальное голодание помогает сбросить около 7 кг за шесть месяцев — и при этом не вызывает психологического стресса, который обычно сопровождает постоянный подсчет калорий. В отличие от традиционных низкокалорийных диет, этот метод не требует ежедневного сознательного ограничения себя в еде.
Методология и результаты эксперимента
18-месячное исследование опубликовали в журнале Clinical Nutrition, а результаты 17 июня представило издание Medical Xpress. В эксперименте участвовали более 200 человек с ожирением. Их разделили на три группы: сторонники интервального голодания, приверженцы классического ограничения калорий и контрольная группа, получавшая стандартные рекомендации по здоровому питанию. Первая группа трижды в неделю потребляла лишь 30% от суточной нормы энергии в промежутке с 08:00 до 12:00, после чего следовал 20-часовой отказ от пищи. В остальные дни они питались без ограничений. Добровольцы второй группы ежедневно урезали свой рацион на 30%. За полгода участники из групп интервального голодания и ограничения калорий потеряли около 7 кг, а в контрольной группе — всего 2 кг.
Психологические аспекты диет
Ученые зафиксировали заметные различия в пищевом поведении добровольцев. Те, кто практиковал интервальное голодание, не испытывали психологической потребности жестко контролировать себя или постоянно анализировать переедание. Напротив, участники на диете с ограничением калорий признавались: им приходилось все время сознательно думать об уменьшении порций и избегать соблазнов. Исследователи подсчитали: улучшение самоконтроля объяснило 15% потери веса в группе классической диеты. Психологические и поведенческие факторы сильно влияют на способность придерживаться диеты, а интервальное голодание может стать альтернативой для тех, кому традиционные методы даются с трудом.
Влияние на настроение и нервную систему
У добровольцев, соблюдавших диеты, улучшились показатели общего благополучия и снизился уровень депрессии — даже в дни голодания. 16 июня Medical Xpress опубликовал отдельный материал о связи голодания с восстановлением нервных волокон мозга. По словам исследователей, такой режим питания снижал депрессивное поведение у животных, подверженных хроническому стрессу, и восстанавливал целостность защитного слоя нервных волокон (миелина) за счет изменения состава микробиоты кишечника.
Возрастные особенности метаболических эффектов
В середине июня 2026 года вышел систематический обзор и метаанализ, объединивший данные 28 рандомизированных контролируемых исследований с участием 1833 относительно здоровых взрослых. Исследователи разбили участников на три возрастные категории и выявили, что метаболические эффекты зависят от возраста. У лиц младше 30 лет активно уходила жировая масса и улучшался уровень инсулина натощак, но при этом они теряли в среднем около 1 кг мышечной массы, а после выхода из голодания у них немного подскакивал уровень холестерина ЛПНП. Группа от 30 до 44 лет показала самые нестабильные результаты: снижение жировой массы не достигло статистически значимых показателей, а метаболические маркеры практически не изменились. Ученые связывают это с высоким уровнем стресса, дефицитом сна и повышенным кортизолом в этот период жизни — все это блокирует пользу голодания.
Эффективность для людей старше 45 лет
Участники в возрасте 45 лет и старше получили максимальную метаболическую пользу: у них заметно снизилось систолическое давление (почти на 5 мм рт. ст.) и уровень триглицеридов. Однако они тоже потеряли около 1 кг сухой мышечной массы. Потеря мышечной ткани в этом возрасте критична и требует обязательных силовых нагрузок. Авторы работ считают: будущие исследования должны помочь разработать персонализированные стратегии управления весом для тех, кому психологически трудно менять свои пищевые привычки стандартными методами.
