Павел Шапкин, председатель Национального союза защиты прав потребителей, предупредил: риск заразиться сальмонеллой через листовые салаты и блюда из птицы очень высок. По его словам, патогенные бактерии на зелени встречаются даже чаще, чем на курином мясе.
Категории продуктов повышенной опасности
В интервью эксперт выделил категории товаров, наиболее подверженные риску пищевых инфекций. В «красную зону» вошли блюда из птицы, листовые салаты и продукция с высоким содержанием соусов. Особую бдительность Шапкин советует проявлять при выборе готовых блюд: условия их приготовления и хранения зачастую скрыты от покупателя.
Глава союза добавил: некоторые недобросовестные продавцы могут использовать специальные растворы для обработки мясной продукции, чтобы скрыть признаки порчи. Поэтому главным ориентиром для покупателя должны оставаться внешний вид и запах продукта. Шапкин рекомендует тщательно оценивать эти характеристики перед покупкой, обращать внимание на любые изменения цвета или нехарактерный запах. А при знакомстве с новой продукцией советует начинать с маленьких порций.
Статистика и система маркировки
Тема качества товаров остается актуальной на фоне данных Роспотребнадзора. Только в первом квартале 2026 года российские кассы заблокировали продажу почти 24,6 миллиона единиц просроченной продукции. По сравнению с 2025 годом число попыток реализации просрочки сократилось в пять раз.
Система маркировки работает, но эксперты предупреждают: риск столкнуться с некачественным товаром сохраняется, особенно в сегменте кулинарии и готовой еды. Даже при наличии скидки потребителям необходимо проверять целостность упаковки, запах продукта и условия его хранения.
