Диетолог Виктория Кострова заявила, что дробное питание неизбежно ведёт к инсулинорезистентности из-за постоянного повышения уровня инсулина, а интервальное голодание по схеме 16/8 биохимически эффективнее для снижения веса. Она подчеркнула, что при выборе диеты важно оценивать её влияние на организм, а не только скорость похудения.
Влияние дробного питания на метаболизм
По словам специалиста, режим из 5–6 приёмов пищи в день оправдан в клинической практике только при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Любой перекус вызывает скачок инсулина, а частые приёмы пищи заставляют поджелудочную железу работать на износ. Стабильно высокий уровень инсулина биохимически блокирует расщепление жиров, что со временем неизбежно приводит к инсулинорезистентности.
Механизм действия интервального голодания
Интервальное голодание по схеме 16/8, напротив, даёт пищеварительной системе физиологический отдых. Во время пищевой паузы уровень инсулина снижается, организм переключается на сжигание жировых запасов и подавляет системное воспаление. Если выбирать строго между этими двумя методами, интервальный подход, на взгляд диетолога, побеждает.
Ограничения и противопоказания
У схемы 16/8 есть свои минусы: жёсткие пищевые паузы подходят не всем и могут спровоцировать застой желчи, а также опасный скачок гормона стресса — кортизола. Выбор режима питания должен быть индивидуальным, с учётом состояния здоровья, образа жизни и особенностей организма. То, что работает для одного, может навредить другому.
