Регулярное употребление диетической газировки связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 67% даже при выпивании всего одной банки в неделю, а также с негативным влиянием на зубы, почки и сердечно-сосудистую систему. Несмотря на отсутствие сахара и калорий, ежедневное потребление таких напитков может нарушать метаболизм и повышать артериальное давление.
Влияние на зубы и риск диабета
Хотя диетические напитки не содержат сахара, они обладают высокой кислотностью из-за наличия фосфорной и лимонной кислот. Эта кислотность со временем разрушает зубную эмаль, делая зубы более подверженными чувствительности, окрашиванию и кариесу. Выбор диетической газировки вместо обычной снижает риск кариеса, вызванного сахаром, но не исключает потенциального повреждения зубов.
Что касается метаболизма, некоторые исследования указывают, что ненутритивные подсластители могут изменять обмен веществ, влияя на чувствительность к инсулину и контроль уровня сахара в крови. Одно исследование связало употребление всего одной порции диетической газировки в неделю с увеличением риска развития диабета 2 типа на 67%.
Почки, давление и сердце
Диетическая газировка может негативно сказаться на здоровье почек. Исследования показывают, что искусственные подсластители и фосфорная кислота создают нагрузку на почки, повышая риск их повреждения. Употребление более двух порций в день ассоциируется со снижением функции почек. Кроме того, избыточное потребление таких напитков связано с высоким артериальным давлением и диабетом, которые являются основными факторами риска заболеваний почек.
Ежедневное употребление диетической газировки может повышать артериальное давление. Исследования показывают, что каждая порция в день увеличивает риск гипертонии примерно на 9%. Искусственные подсластители, такие как аспартам и сахарин, могут вмешиваться в регуляцию давления организмом, способствуя воспалению и окислительному стрессу, что связано с повреждением сосудов.
Также потребление диетических напитков может повышать риск аритмии. Исследования показывают, что употребление более 2 литров в неделю увеличивает риск мерцательной аритмии (фибрилляции предсердий) на 20%. Подсластители могут нарушать метаболизм, усиливать воспаление, влиять на функцию сосудов и изменять здоровье кишечника, что в совокупности влияет на ритм сердца.
Нормы потребления и альтернативы
Официальных рекомендаций по потреблению диетической газировки нет, однако существуют нормы для одобренных искусственных подсластителей. Суточная норма потребления аспартама установлена на уровне 50 миллиграммов на килограмм массы тела. Для справки: человеку весом около 150 фунтов (примерно 68 кг) нужно выпивать от 9 до 14 банок диетической газировки ежедневно, чтобы достичь этого предела. Хотя одна банка в день, вероятно, не считается чрезмерным количеством, рекомендуется ограничивать ежедневное потребление искусственных подсластителей, если они не являются необходимыми.
Альтернативой служат напитки без сахара, которые используют похожие подсластители и предлагают минимальную питательную ценность. Поскольку это относительно новый вариант, доказательная база о рисках и пользе для здоровья ограничена.
В качестве более здоровых альтернатив эксперты рекомендуют:
- Обычную воду — самый полезный и гидратирующий вариант.
- Неподслащенный чай (черный, зеленый, белый или травяной) со льдом.
- Кокосовую воду — натуральный сладкий напиток с низким содержанием калорий и жиров, богатый электролитами.
- Газированную воду — обеспечивает карбонизацию без добавок.
- Воду с фруктами — добавление свежих или замороженных ломтиков фруктов дает витамины, антиоксиданты и питательные вещества.
- Арбузный сок — смесь взбитого или отжатого арбуза с водой, содержащая электролиты.
- Зеленый чай — горячий напиток с антиоксидантами и небольшим количеством кофеина.
- Пребиотическую газировку — новый вариант с пребиотиками для поддержки микрофлоры кишечника (может содержать немного сахара, но значительно меньше, чем обычная газировка).
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобряет искусственные подсластители, используемые в диетических напитках, но отмечает возможные риски для здоровья. По мнению экспертов, ограничение или отказ от них является лучшим выбором.
