Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский определил безопасную порцию шпрот для здорового человека в размере 30–50 граммов за раз. Эксперт предупредил, что регулярное употребление консервов несет риски для сердечно-сосудистой системы и повышает вероятность онкологических заболеваний.
Рекомендации по употреблению
Андрей Бобровский отметил, что понятие «безопасная порция» не является медицинской нормой. По его словам, для здорового человека допустимо съедать от 30 до 50 граммов продукта, что эквивалентно трем-шести рыбкам среднего размера. Эксперт рекомендовал ограничивать частоту употребления одним разом в неделю.
«Лично я ем только по праздникам, хотя очень их люблю. То есть раз в несколько месяцев. Но есть такое понятие — безопасная порция, но она не является медицинской нормой. Для здорового человека — это 30-50 граммов — три-шесть рыбок среднего размера. И лучше один раз в неделю», — сказал диетолог.
Особую осторожность, по словам эксперта, следует проявить людям с атеросклерозом, гипертонией, отёками и болезнями сердца. Им диетолог рекомендует строго ограничить потребление данного продукта.
Польза и скрытые угрозы состава
Шпроты богаты полезными веществами: омега-3 жирными кислотами, витамином D, кальцием и белком. Однако, по мнению врача, реальная ценность продукта зависит от способа приготовления. В процессе производства рыба становится концентратором трех главных угроз: канцерогенов (бензапирена), соли и трансжиров.
Особую опасность представляет высокое содержание соли. «Консервы и любые копчёные продукты имеют очень много соли, избыток которой становится провокатором повышения артериального давления. А это один из самых главных факторов риска инфарктов, инсультов и сердечно-сосудистой патологии», — объяснил Бобровский.
Кроме того, регулярное употребление шпрот гарантированно поднимает давление, добавляет лишний вес и создает риск онкологии желудочно-кишечного тракта.
Влияние на метаболизм и печень
Высокая калорийность шпрот обусловлена большим количеством масла в составе. По заключению врача, при частом включении консервов в рацион растет риск набора лишних килограммов. Это может привести к развитию метаболического синдрома, гипертонии и жирового гепатоза печени.
