Неправильное питание — одна из причин развития онкологических заболеваний. Врач-онколог Виолетта Пурцхванидзе подтвердила доказанную связь между рационом и риском злокачественных образований, назвав конкретные группы продуктов, повышающих опасность.
Консерванты, добавки и нитраты
По словам Пурцхванидзе, рак вызывают продукты, содержащие канцерогены — вещества, нарушающие работу клеток и заставляющие их бесконтрольно делиться. На развитие заболевания также влияют пищевые консерванты и добавки. Основная проблема, отмечает врач, в том, что добавки присутствуют почти во всех продуктах с длительным сроком хранения.
Опасную категорию составляют некоторые фрукты и овощи. Как объясняет специалист, они могут содержать нитраты, которые накапливаются в плодах из-за использования азотных удобрений. Особенно подвержены накоплению солей ранняя зелень (салат, шпинат, редис), корнеплоды (морковь, свекла), тепличные огурцы и томаты.
Красное мясо и алкоголь
Всемирная организация здравоохранения классифицировала красное мясо как «вероятно канцерогенное». Особую опасность представляют переработанные виды мяса: сосиски, сардельки, колбасы и фарш. Врач рекомендует употреблять продукты животного происхождения не чаще нескольких раз в неделю.
Алкоголь относится к канцерогенам первой группы. Регулярное употребление спиртных напитков повышает риск развития злокачественных образований в органах головы и шеи (полость рта, глотка, гортань), пищеварительной системе (пищевод, печень, кишечник), а также молочной железы у женщин.
Вопрос удаления родинок
Повреждение новообразований на теле не вызывает развитие онкологии. Однако в большинстве случаев родинки лучше удалить, рассказал онколог Юсуповской больницы Георгий Зурабов.
