Главный диетолог Москвы Антонина Стародубова назвала безопасную порцию клубники для здорового взрослого — 250–300 граммов в день. Ягода полезна и почти не содержит калорий, но переедать её врач настоятельно не советует.
Нутриентный состав и польза
В ста граммах спелой ягоды всего 34 ккал, а природных сахаров — чуть менее 6 г. Зато витаминно-минеральный профиль у клубники богатый. Всего 150 г продукта покрывают суточную норму витамина С. При этом Стародубова подчеркнула: в клубнике этого витамина на 25% больше, чем в лимоне или апельсине. В ягоде также много фолиевой кислоты (витамин В9), витамина Е и каротиноидов — предшественников витамина А.
Диетолог отдельно выделила калий, магний, цинк и кремний. Ярко-алый цвет спелой клубнике придают антоцианы, которые активно защищают сердце и сосуды. В 100 г продукта содержится около 10% суточной нормы пищевых волокон. Это количество отлично поддерживает работу желудочно-кишечного тракта и помогает наладить липидный обмен.
Противопоказания и ограничения
Переедать клубнику всё же не стоит. В ягоде много органических кислот, поэтому она категорически не подходит пациентам с болезнями желудочно-кишечного тракта. Особенно опасны обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Аллергия на клубнику остаётся абсолютным противопоказанием.
Рекомендации по выбору и рациону
Стародубова советует не зацикливаться на одном продукте, а чередовать клубнику с малиной, черешней, черникой, голубикой, облепихой, смородиной, брусникой и клюквой. «Чем разнообразнее, тем лучше. Каждый из видов ягод обладает своими уникальными свойствами, но все они источники незаменимых пищевых веществ, витаминов и полифенолов, минеральных веществ», — пояснила врач.
Покупать урожай нужно только в проверенных местах, избегая точек несанкционированной торговли. Идеальная ягода сухая, спелая и равномерно окрашенная. На поверхности не должно быть пятен, вмятин или признаков порчи. Кожица блестит, обрамляющие ягоду листики остаются зелёными и свежими, а аромат — насыщенный и характерный.
