Рост числа случаев анемии этим летом врач-диетолог Елена Соломатина связывает с попытками быстро похудеть после майских праздников. Жесткие ограничения в питании и несбалансированные диеты приводят к серьезным проблемам со здоровьем, из-за которых люди массово обращаются за медицинской помощью.
Почему растительное железо не усваивается
Многие пытаются похудеть самостоятельно, прибегая к монодиетам, жесткому ограничению калорий или вегетарианству с упором на растительные продукты. В таком рационе белок часто получают из бобовых, а железо — из чечевицы, гречки, гранатов и яблок. Однако железо из этих источников усваивается у большинства людей очень плохо. Для хорошего усвоения растительного железа необходимы особые генетические особенности, которыми обладают далеко не все.
Дефицит витаминов и белка
Нехватка витаминов B12, C, B6 и фолиевой кислоты, необходимых для усвоения железа, тоже может привести к анемии. Даже если самого железа в рационе много, без этих кофакторов оно не усвоится. Кроме того, для выработки эритроцитов нужен белок. При диетах, особенно в сочетании с интенсивными тренировками, белок разрушается, что грозит белковой недостаточностью.
Проблемы со щитовидной железой и симптомы усталости
Есть риски и для эндокринной системы: щитовидная железа может снизить активность при нехватке йода или селена. Многие помнят про йод, но забывают про селен. А без него щитовидная железа не вырабатывает гормоны. Сочетание дефицитов зачастую приводит к неприятному состоянию, вызванному неправильным построением рациона для похудения.
Даже при полноценном питании и высокой физической активности организм может испытывать усталость. При нехватке витаминов группы B снижается эффективность работы митохондрий — «энергетических станций» организма. В результате человек быстрее устает, ухудшается концентрация и снижается выносливость.
«Многие очень долго и старательно пытались похудеть к лету, кто-то сел на диеты после майских праздников. Как раз из-за таких экспериментов над своим здоровьем у нас волна людей с анемиями, которые приезжают в больницы, прибегают к врачам, и их необходимо лечить. Поэтому важно бережно относиться к своему здоровью», — заключила эксперт.
