Врач-эндокринолог Дарья Подчиненова предупредила о рисках употребления скоропортящихся продуктов в жаркую погоду и дала рекомендации по безопасному питанию на пикниках. Она посоветовала заменить тяжелое мясо на птицу и рыбу, а также использовать термосумки для сохранения свежести еды.
Риски употребления скоропортящихся продуктов
Употребление скоропортящихся продуктов в жаркую погоду может привести к пищевому отравлению, рассказала врач-эндокринолог, диетолог и заместитель директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова. С особой осторожностью стоит относиться к мясу, копченым и молочным продуктам, подчеркнула она.
Как сохранить свежесть продуктов
Для поездки на пляж или пикника врач рекомендует выбирать продукты, которые способны долго сохранять свои свойства без специальных условий хранения. Продлить срок хранения продуктов поможет термосумка — она сохранит их свежесть еще на несколько часов.
Рекомендации по летнему рациону
Чтобы не перегружать пищеварительную систему в жаркую погоду, Дарья Подчиненова советует отдавать предпочтение мясу птицы и рыбе. Кроме того, в рацион можно включать творог, творожные сыры, греческий йогурт и кефир. Врач напомнила и о растительных источниках белка: хорошим выбором могут стать чечевица, нут, различные злаки и тофу.
