Исследования в области гидратации показывают: в жару молоко, чай и фруктовые соки удерживают влагу в организме эффективнее обычной воды. Секрет — в питательных веществах, минералах, аминокислотах и жирах, которые помогают жидкости задерживаться дольше.
Почему вода не всегда лучший выбор
Напитки с дополнительными компонентами усваиваются иначе, чем чистая вода, пишет немецкое издание Focus. Профессор Дэвид Ниман пояснил: организм способен удерживать больше жидкости, если в напитке есть питательные вещества. В то же время эксперты предупреждают: чрезмерное употребление воды опасно. Если человек постоянно бегает в туалет, а моча остаётся полностью прозрачной, это может говорить об избыточной гидратации.
Британский врач отмечает: сильная жажда — сигнал, что дефицит жидкости уже начался. Желудок и кишечник всасывают не больше 800 мл воды в час. Если выпить литр за раз, почки включат экстренную фильтрацию и выведут «лишнюю» воду с мочой — клетки останутся обезвоженными. К тому же обычная вода быстро выводится, разжижая кровь и вымывая соли.
Эффективные альтернативы воде
Специалисты рекомендуют напитки, богатые электролитами и питательными веществами. Минеральная вода (столовая или лечебно-столовая) содержит калий, натрий, магний и кальций. Она восстанавливает водно-солевой баланс, задерживает влагу в клетках и предотвращает тепловые судороги, слабость и головную боль.
Молоко и соевое молоко тоже в списке полезных напитков. Соевое молоко не содержит лактозы и животных жиров, поэтому усваивается легче и не нагружает ЖКТ. Оно богато жирами и натрием, а калий с магнием восстанавливают электролитный баланс и поддерживают сердце.
Кокосовая вода — источник калия, натрия и магния. По словам экспертов, она снимает отёки, предотвращает судороги и помогает клеткам удерживать влагу. Напиток не содержит калорий и сахара. Для вкуса можно добавить лайм, мяту и лёд.
Кисломолочные напитки — айран, кефир, тан — содержат воду, белок и аминокислоты. Они легко усваиваются, не перегружают пищеварение в зной и быстро дают чувство сытости. В айран и тан традиционно добавляют соль, что помогает организму задерживать жидкость и защищает от обезвоживания.
Чай и растительные соки
Тёплый или горячий зелёный чай помогает адаптироваться к жаре. Вопреки желанию выпить ледяной воды, тёплый чай слегка расширяет сосуды, активируя естественное потоотделение. Испаряясь с кожи, пот охлаждает тело. Зелёный чай богат антиоксидантами и полифенолами, которые очищают сосуды и регулируют теплообмен.
Арбузный сок — природный источник электролитов. Арбуз на 92% состоит из воды и содержит калий и магний, которые теряются с потом. В нём мало сахара по сравнению с магазинными соками, он легко усваивается и не перегружает поджелудочную. Для лимонада можно добавить лёгкую газировку и мяту — она активирует холодовые рецепторы во рту, субъективно делая напиток холоднее.
Огуречный сок на 96% состоит из воды. Он мягко снижает внутреннюю температуру тела и снимает отёки благодаря мочегонному эффекту. Напиток выводит лишнюю жидкость и токсины, обогащает организм калием и кремнием, спасает кожу от пересыхания под ультрафиолетом. Чистый фреш можно разбавить сельдереем, яблочным соком или лимоном.
Что следует избегать в жару
Диетологи и врачи предостерегают от жирного фастфуда, солёных снеков и острых блюд — они провоцируют задержку жидкости и нагружают пищеварение. Под запретом сладкая газировка, избыток сахара в соках и алкоголь.
Сладкие газированные напитки и пакетированные соки содержат много сахара, красителей и консервантов. В жару они дополнительно провоцируют жажду, способствуют обезвоживанию, а газы вызывают вздутие. Сахар оставляет липкое ощущение во рту и требует дополнительной воды для расщепления. Сладкие спортивные напитки часто содержат столько же сахара, сколько обычная газировка.
Ледяные напитки вызывают спазм сосудов, замедляют всасывание влаги и могут спровоцировать ангину. Кофе и алкоголь обладают сильным мочегонным эффектом и ускоряют обезвоживание. Энергетики создают серьёзную нагрузку на сердце и сосуды. Если отказаться от кофе не получается, эксперты советуют компенсировать его дополнительной порцией воды.
Рекомендации по употреблению
Специалисты советуют пить любые напитки небольшими порциями в течение дня, сочетая их с едой или фруктами — так организм эффективнее поддерживает водный баланс. Для восполнения минералов при активном потоотделении можно приготовить домашний напиток: вода, ломтик лимона и щепотка соли. Или спортивный изотоник: на 1 литр воды — 1 чайная ложка мёда, сок половины лимона и 1/4 чайной ложки морской соли. Этот раствор по составу близок к жидкости человеческого организма: соль восполняет потерю натрия, лимон даёт витамин С, а мёд — быструю энергию для мозга.
