Китайские ученые выяснили, что интервальное голодание помогает снижать вес у взрослых с ожирением, вызывая согласованные изменения в составе кишечных бактерий и активности мозга. Результаты 62-дневного эксперимента, опубликованные в журнале Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, подтверждают существование двусторонней связи по оси «мозг — кишечник — микробиом».
Ход эксперимента и результаты похудения
В исследовании, которое провели ученые из Государственного клинического центра гериатрии, участвовали 25 добровольцев с ожирением (средний возраст — 27 лет). На протяжении 62 дней они придерживались программы интервального ограничения энергии (IER). На первом этапе испытуемые потребляли четверть от базовой потребности в калориях, на втором — 500 калорий в день для женщин и 600 для мужчин.
К концу интервенции участники потеряли в среднем 7,6 кг — около 7,8% исходной массы тела. Кроме того, у них уменьшилось количество висцерального жира и окружность талии, нормализовалось давление, снизились уровни холестерина и сахара в крови, а также маркеры нагрузки на печень.
Изменения в мозге и кишечнике
С помощью функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ) ученые зафиксировали перестройку в областях мозга, отвечающих за аппетит и пищевое поведение. Снизилась активность в левой нижней лобной орбитальной извилине, которая контролирует позывы к перееданию и импульсивное поведение. Одновременно активизировались зоны, отвечающие за силу воли и регуляцию насыщения. Изменилась также работа гиппокампа и других областей, связывающих эмоции со стремлением получить удовольствие от высококалорийной пищи.
Анализы кала и крови подтвердили резкие сдвиги в составе бактерий. Значительно выросла численность Faecalibacterium prausnitzii, Parabacteroides distasonis, Coprococcus comes и Eubacterium hallii — они связаны с лучшим обменом веществ и контролем веса. Содержание кишечной палочки сократилось, а также снизилось количество условно-патогенных бактерий, например Alistipes, вызывающих воспаление в ЖКТ. Изменился уровень выработки короткоцепочечных жирных кислот и нейромедиаторов.
Механизмы взаимодействия и дальнейшие исследования
По словам исследователей, изменения в мозге и кишечнике происходили синхронно. Доктор Сяонин Ван отметил: микробиом вырабатывает нейротрансмиттеры, которые попадают в мозг через нервы и кровоток, а мозг контролирует пищевые привычки, влияя на состав бактерий. Соавтор работы Юнли Ли добавил, что аномальный микробиом кишечника может менять пищевое поведение, воздействуя на определенные области мозга, участвующие в формировании зависимости.
Анализ показал: обилие определенных микробов напрямую связано с активностью в левой орбитальной нижней лобной извилине — области, отвечающей за исполнительную функцию и силу воли при снижении веса. Другие бактерии были положительно связаны с зонами мозга, участвующими в процессах внимания, эмоциональной регуляции и обучения. В тексте исследования авторы отмечают: «В данном исследовании мы показываем, что диета с высоким содержанием жиров изменяет ось „мозг – кишечник – микробиом“ человека. Наблюдаемые изменения в микробиоме кишечника и активности в областях мозга, связанных с употреблением наркотиков, во время и после снижения веса носят динамичный характер и взаимосвязаны во времени».
Дальнейшие исследования, в том числе систематический обзор 2024 года, подтверждают, что интервальное голодание влияет на разнообразие микрофлоры, однако точные механизмы этой связи требуют дополнительного изучения. Ученые планируют выяснить, какие именно регионы мозга и виды бактерий критически важны для поддержания здорового веса в долгосрочной перспективе. Отдельно Science Daily 17 мая сообщало о вреде длительного голодания для организма: отказ от пищи на длительный период затрагивает метаболизм и иммунную систему, а ключевые молекулярные сдвиги начинаются только после трех суток голодания.
