Диетолог Нурия Дианова предупредила о вреде сладкой газировки и предложила ряд домашних альтернатив на основе минеральной воды и натуральных ингредиентов. Эксперт объяснила, что такие напитки помогают утолить жажду без вреда для фигуры и здоровья, позволяя полностью контролировать состав.
Риски употребления сладких шипучих напитков
Сладкая газировка не освежает, а бьет по организму. Избыток сахара провоцирует скачки инсулина, разрушает эмаль зубов и толкает вес вверх. Регулярное употребление быстро формирует психологическую зависимость от сладкого. Постоянный поток сахаров грозит развитием жирового гепатоза печени, предупреждает Дианова.
Рецепты от диетолога Диановой
Магазинную шипучку проще заменить домашними вариантами на основе минеральной воды. Для сладости Дианова рекомендует использовать стевию или натуральные сахарозаменители, которые практически не содержат калорий. Эксперт дала три проверенных рецепта.
Для приготовления «Огуречного напитка» берут 120 мл минеральной воды, маленький огурец, дольку лимона, мяту и стевию. Ингредиенты взбивают в блендере, после чего смесь разбавляют водой. «Клубничный взрыв» требует 120 мл минералки, 70 г клубники или малины, базилик и сахарозаменитель. Компоненты измельчают, смешивают и разбавляют водой. Третий вариант — «Зеленый фреш»: 100 мл минералки, полстебля сельдерея, половина яблока, щепотка спирулины и лайм взбивают до однородности.
Диетолог и кулинарный блогер отдельно выделила рецепт домашнего лимонада «Тархун». Напиток не уступает по вкусовым качествам магазинному, но в разы менее калорийный. Берут базилик, траву тархун, лимон, добавляют стевию и заливают теплой водой. После настаивания напиток процеживают, добавляют обычную газированную воду и охлаждают. «Напиток получается кисло-сладким и, что важно, без искусственных красителей», — утверждает Нурия. Количество ингредиентов легко менять, регулируя уровень сладости.
«Такие напитки за счет кислинки и газа отлично утоляют жажду, а еще поставляют витамины и микроэлементы», — подытоживает Дианова.
Альтернативные варианты и польза для здоровья
Врачи-диетологи предлагают и другие рецепты для замены вредной газировки, которые сохраняют ощущение пузырьков и не вредят фигуре. Один из рабочих вариантов — натуральный ягодно-цитрусовый лимонад. На дне графина разминают горсть свежей или замороженной ягоды (малина, клубника, черника) и ветку мяты, туда выжимают сок половины лимона или лайма, заливают литром холодной газированной минералки и оставляют на 5–10 минут.
Еще одним вариантом является имбирный квас «Живой огонь». Имбирь ускоряет метаболизм и активирует пищеварение. Для приготовления 3–4 см свежего корня имбиря натирают на мелкой терке, добавляют сок одного лимона, веточку мяты, чайную ложку меда или стевию и заливают двумя литрами воды. Напиток настаивают в прохладном месте, лучше оставить на ночь, а перед подачей для эффекта газирования обычную воду заменяют сильногазированной минералкой.
Также предлагается освежающий чиа-дринк. Семена чиа при контакте с жидкостью выделяют полезный гель. В стакан воды засыпают 1–2 чайные ложки семян чиа, перемешивают и оставляют на 10–15 минут до набухания, после чего добавляют сок лайма или лимона и ломтики свежего огурца.
Такие напитки выигрывают у покупной газировки тем, что содержат ноль лишнего сахара и скрытых калорий. Натуральные ингредиенты поддерживают микробиоту желудочно-кишечного тракта, в отличие от искусственных подсластителей. Имбирь, лимон и семена чиа помогают справляться с ложным чувством голода и контролируют аппетит.
